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茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做

茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • 幹辣椒 (1根)
  • 葱白 (適量)
  • 薑片 (3片)
  • (2瓣)
  • 花椒 (適量)
配料
  • (1勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 醬油 (半勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 其他 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

茶香五花肉的做法步驟

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第2張

    1、準備好材料。(花椒洗淨,不喜歡花椒粒的話可以用花椒粉來代替)

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第3張

    2、五花肉洗淨後放涼水裏燒熟,煮出血沫。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第4張

    3、切好葱,姜,蒜,幹辣椒。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第5張

    4、茶葉衝入沸水,加蓋燜好。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第6張

    5、煮好的五花肉撈出洗淨後,切塊。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第7張

    6、茶泡好後,將茶葉濾出備用。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第8張

    7、鍋中倒少許油加熱後,下入肉塊煸炒至肉色變黃。(記得用鍋蓋擋着,容易炸鍋,多餘的油煸出來後倒在碗裏,用來炒其他菜不浪費)

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第9張

    8、稍稍變成黃色後,加入醬油半勺,鹽1勺,白糖半勺翻炒上色。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第10張

    9、炒好的肉塊倒入電飯鍋內(或者沙煲),放入葱白,薑片,蒜片,幹辣椒,花椒,料酒1勺,雞精適量,胡椒粉適量;插上電源煮20分鐘左右,再按到“保温”鍵燜10分鐘。(中途記得開蓋翻拌均勻)

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第11張

    10、最後裝盤前,放入茶葉拌勻即可。

  • 茶香五花肉的做法 雀舌方丁——茶香五花肉 茶香五花肉怎麼做 第12張

    11、茶香撲鼻不油膩的五花肉。