媽媽最愛的辣子雞如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：50Og

輔料

辣椒 ：5Og
生薑 ：5Og
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：1個
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材，洗淨備用

2.把雞腿切小塊放入鹽和老抽醃製半小時

3.生薑大蒜拍碎，辣椒剪段

4.鍋裏注油，放入醃好的雞肉炸至表皮微焦

5.鍋裏留底油放入大蒜生薑爆香

6.放入辣椒炒出辣味

7.放入雞腿翻炒，調入生抽，料酒，鹽

8.放入適量的水讓雞腿煮入味，調好味既可。

烹飪技巧

雞腿肉吃起來口感細嫩多汁，只是要切小塊好入味。