豬骨燉豆角如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬骨燉豆角是一道家常風味的私房菜，主要的功夫是燉。做成出鍋，熱乎乎的，香味撲鼻，汁濃肉香，豆角有了不一樣的風味，絕對的下飯菜，可以配着饅頭或者米飯吃，很適合冬天天冷的時候，一家人圍在一起吃。

主料

豆角 ：500g
豬骨 ：500g

輔料

醋 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量
葱花 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好原料，豬骨洗乾淨，豆角掐去筋，洗乾淨。

2.豬骨過水去血水和浮油。

3.豬骨撈出來備用

4.油鍋為熱，加葱花和蒜、姜，爆香

5.豬骨下鍋翻炒出香味

6.鍋裏加清水，熬湯

7.40分鐘後，豆角下鍋，加鹽，醬油、醋，繼續煮

8.30分鐘後，關火。

9.為了吃起來方便，豬骨和豆角單獨各盛出來，準備一些蒜醬、醬還有蘸醬菜，可以開吃咯。

烹飪技巧

豬骨至少熬40分鐘以上，這樣才能香、爛