誘人的臘腸炒四季豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

四季豆 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
廣式臘腸 ：2粒
雞精 ：適量
大蒜 ：4瓣

具體步驟

1.四季豆摘掉頭尾，清洗乾淨。

2.備好的大蒜，廣式臘腸。

3.臘腸切粗絲，大蒜切碎。

4.四季豆斜切成細條。

5.鍋內加水，放幾滴油。

6.水開倒入四季豆焯一下，撈出來用涼水衝，這樣可保持清綠。

7.鍋內放油。

8.爆香大蒜。

9.倒入四季豆，翻炒均勻。

10.加入臘腸繼續翻炒。

11.加入少許水再繼續翻炒。

12.加鹽。

13.加雞精調味就可以出鍋了。

烹飪技巧

四季豆含有毒素，應先用開水焯一下，才能食用。焯的時候水裏要加幾滴油，可保持青綠。