準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
200 胡蘿蔔 :
100 芹菜 :
100 輔料
鹽 :
適量白醋 :
適量蒜 :
適量糖 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮洗淨,切絲
2.芹菜莖洗淨,切絲
3.胡蘿蔔洗淨切絲
4.蒜切碎
5.鍋中燒水,先焯胡蘿蔔和芹菜
6.開鍋後倒入土豆絲
7.待土豆絲透明,即可撈出,用冷水過涼
8.把三絲瀝乾水分,香菜切段,放到盆裏
9.加白糖
10.加適量鹽
11.多加點白醋
12.把蒜碎倒入,一起攪拌
烹飪技巧
可以加點麻油,辣椒油之類的提味。去皮的土豆應存放在冷水中,再向水中加少許醋,這樣可使土豆不變色。