#回憶#清涼綠豆沙如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆:水的比例為 ：1:8
冰糖: ：適量
桂花: ：少許

輔料

具體步驟

1. 綠豆清洗乾淨，以1份綠豆8份水的比例大火煮開

2. 煮至綠豆開花，豆皮浮起，將豆皮撈出另作他用

3. 儘量將綠豆煮得爛一些，然後關火，用濾網將豆泥撈出（綠豆湯待用）。放入豆漿機攪打成均勻細膩的豆蓉，再放回綠豆湯中稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可。晾涼後放入冰箱冷藏

4. 吃時撒少許桂花調味。