蒜蓉西紅柿醬如何做好吃又美味
主料
西紅柿 ：六個輔料
小辣椒 ：十五個蒜 ：兩頭
糖 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1. 西紅柿汆水，破皮了就可以撈出放到涼水裏。
2. 用汆過西紅柿的水隨便把瓶子也消毒。
3. 汆過的西紅柿去皮切碎(黃豆大小)就可以放鍋裏熬了。
4. 鍋裏熬着的空檔，把小辣椒、打蒜都切碎備用。
5. 我熬呀熬呀，記得用鏟子隔一段時間就攪一下。用鏟子鏟一點看看是粘稠狀就可以了，放辣椒碎再熬個十分鐘左右。
6. 先放糖、鹽，調出你覺的合適的味道。放蒜碎、味精，攪勻。裝瓶，。這是個磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然會弄到瓶子外面。實際的顏色比圖上的顏色淺、漂亮。
7. 裝瓶之後趁熱就擰緊蓋子放陰涼處或是冰箱，口封嚴的話可以放到冬天吃都沒問題。
1.不要用鐵鍋、鐵鏟，我覺得吃的時候總會咂巴出鐵鏽味來。2.我喜歡甜的味道，所以這次的糖鹽比例是1.5:1。喜歡什麼樣的味道大家自己可以看着拌。3.我喜歡用饅頭沾着吃，其他吃法有待大家開發，不過記得告訴我。
