韓式涼拌大頭菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大頭菜 ：250

輔料

薑末 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
蒜末 ：適量
紅辣椒 ：適量
小葱 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量
辣椒粉 ：適量

具體步驟

1.大頭菜用了1/4多點洋葱1/5左右切絲葱花少許紅辣椒去籽，切絲

2.蒜末 2飯勺

3.薑末 1/2飯勺

4.切好的洋葱絲，葱花，紅辣椒絲放入一起

5.大頭菜洗乾淨，瀝乾水分。顆切成絲，也可以切成小塊。翻入一起。

6.放入辣椒粉 3飯勺芝麻 2飯勺白糖 1飯勺鹽 適量醋 4飯勺（按個人的喜好，喜歡酸可以多放點。）（有魚露也可以適當的放）

7.輕輕的攪拌一下。

8.沒有一會兒功夫就做好了。馬上可以吃啦。多的一部分放入保鮮盒儲存在冷藏室裏。

烹飪技巧

1.吃不了辣的話可以不放辣椒粉。2.醋是一定要放的。不怎麼喜歡酸可以放少許，喜歡吃酸可以多放，但保管久了也會變酸，所以要按個人的喜好來定量。3.也可以放少許味精來調味。4.有魚露可放少許。5.我是還用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。