韓式拌蕨菜如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

韓式拌蕨菜是一道典型的擁有韓國特色的菜品，與沙拉有異曲同工之妙，食用起來健康開胃，不含大量的油鹽，特別適合健身的人羣食用，同時這也是家庭聚會用餐中必不可少得一道開胃小菜，兒童、成年人以及老人均可食用，無任何對身體有害的物質，綠色健康。

主料

幹蕨菜 ：100g

輔料

蘋果 ：適量
白糖 ：適量
魚露 ：適量
米醋 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
香油 ：適量
糯米粉 ：適量
姜 ：適量
韭菜 ：適量

具體步驟

1.幹蕨菜

2.鍋燒開水，把蕨菜放入鍋中小火煮20分鐘

3.用煮蕨菜的水直接泡上4小時以上

4.準備糯米粉

5.加水調勻熬成米糊，放涼備用

6.姜蒜剁碎，韭菜切段、蘋果切絲

7.辣椒粉備用

8.倒入魚露拌勻

9.倒入米糊，香油，醋，適量鹽拌勻

10.倒入步驟6的全部材料拌勻，成泡菜醬

11.把做好的醬倒入蕨菜裏

12.戴上一次性手套，充分抓勻即可

烹飪技巧

1、口味可以根據自己的嗜辣程度添加辣椒粉2、用手抓能夠充分入味3、放冰箱冷藏兩天口味更佳