韓式醃大頭菜鹹菜如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大頭菜 ：一顆

輔料

姜、洋葱 ：適量

具體步驟

1.大頭菜大的用半棵，小的可以用一整棵。切塊，胡蘿蔔半根切片。分別均勻撒鹽，醃1～2個小時。

2.醃出水後，把大頭菜揉一下。用力擠出水分放在一個乾淨的盆中。胡蘿蔔也擰乾放在一起。

3.一小塊姜切沫，洋葱1/3切碎。

4.嘗一下大頭菜的鹹淡。姜、洋葱放入醃好的大頭菜中，不太鹹的再稍微放點鹽，一點味精和適量的糖。喜歡吃辣的多放一點辣椒麪（我用的做泡菜的辣椒麪不是很辣），戴一次性手套抓勻。

啦！放在冰箱保鮮裏是好幾天的下飯小鹹菜哦！