#最愛#生煎韭菜雞蛋包如何做好吃又美味
主料
雞蛋 ：4個韭菜 ：400
輔料
麪糰 ：適量鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
蝦皮 ：適量
芝麻油 ：適量
1.準備好食材：發好的麪糰、韭菜、雞蛋、蝦皮。
2.韭菜切碎放入盆內、蝦皮浸泡好瀝乾水分、雞蛋打入碗內，調入少許鹽與芝麻油，攪拌均勻。
3.燒熱鍋倒入多一些油，倒入蛋槳，過程中拿起鍋來晃動讓蛋槳更加容易均勻受熱。
4.然後用鍋鏟將雞蛋搗碎盛起。
5.先倒入適量橄欖油韭菜內攪拌好，再倒入蝦皮攪拌均勻。
6.倒入煎好的雞蛋，攪拌均勻。最後才調味，只需放適量鹽即可。
7.將麪糰分成劑子。
8.然後擀好，將餡放入包好，擔心包子形狀不容易熟透，部分包好之後再用手將它壓扁。
9.包好之後，讓它靜置一會才煎。
10.燒熱鍋，倒入適量橄欖油，放入包子，煎約一分鐘後調入少許清水，蓋上鍋蓋。
11.水燒乾打開鍋蓋，將包子反轉來過再煎另一面。
12.將兩都煎成焦黃色，最後再灑上少許白芝麻。
１、韭菜切好後先放少許油攪拌均勻，最後才放鹽。２、開始煎的時候大火加入清水之後轉小火。
