準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
150 雞蛋 :
2個 輔料
鹽 :
適量生粉 :
適量油 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.雞蛋兩個,我喜歡在用之前,把蛋殼洗乾淨。
2.雞蛋打入碗內,加入少許的生粉水,以增加它的嫩度。
3.韭菜摘洗乾淨。
4.切成段,長短看個人喜好~
5.然後放入蛋液中攪勻。
6.加入適量的鹽。
7.加入適量的糖。
8.熱鍋冷油,把蛋液倒入煎制。
9.一面煎挺好,翻過另一面。
10.兩面都煎的金黃才香哦。
11.煎好後,切成塊。
12.裝盤,開吃吧~
烹飪技巧
蛋液下鍋前,鍋一定要燒的夠熱,然後用油潤潤鍋,這樣煎制時就不容易粘鍋了。