準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘苦菜經過氽燙去除苦味,再剁成小顆粒,攪拌蛋液裏面,下鍋烹製,出鍋後,兩種食材本身的顏色就讓人食慾大增,一口咬下軟糯細滑可口,推薦給老人小孩,同時也是一道易消化的佳餚。軟糯爽滑的感覺老少皆宜,希望更多的人去嘗試。
主料
苦菜 :
150g 雞蛋 :
3個 輔料
料酒 :
1匙油 :
1勺鹽巴 :
1g 胡椒粉 :
2滴 白砂糖 :
2g 醬油 :
1匙 具體步驟
1.苦菜放鍋裏焯過水
2.焯六層熟
3.取出切末
4.雞蛋打入三個
5.打散拌均,加入調料包括
6.鍋裏倒入油預熱
7.倒入苦菜雞蛋
8.炒散
9.不會太苦
烹飪技巧
體質良的要少吃,苦菜太良了