自己做的家常冷麪如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕎麥冷麪 ：250
熟雞蛋 ：1個
黃瓜 ：150
碳酸飲料 ：200ml
胡蘿蔔 ：80

輔料

生抽 ：適量
辣白菜 ：適量
洋葱絲 ：適量
蒜末 ：適量
白醋 ：適量
熟芝麻 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.鍋中坐水，涼水下入冷麪，水開後即可撈出

2.冷麪多過幾次涼水，使其更勁道

3.黃瓜、胡蘿蔔、洋葱切絲，辣白菜切小塊，雞蛋切兩半

4.碳酸飲料 高度白醋 生抽 準備調汁

5.取一稍大點兒的容器，倒入3勺生抽、2勺白醋、6勺碳酸飲料（也可根據個人口味調製）

6.將冷麪裝入容器中，擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋葱絲、辣白菜、香菜、雞蛋，撒點芝麻即可食用

烹飪技巧

涼水煮面，水開後就可撈出多過幾次涼水，冷麪會很勁道