提子鬆糕如何做好吃又美味
提子原產於美國，能對抗心血管疾病和抗氧化，提子乾口感酸甜可口，是一款人見人愛的蜜餞，雪白松軟的糕撒上深紅色的提子乾後變得酸酸甜甜，原本甜膩的口感瞬間變得清新與討喜。好吃停不下來！
主料
糯米粉 ：200g輔料
白糖 ：150g粘米粉(大米的粉) ：200g
水 ：3/4cup
蜜餞 ：
果仁 ：
提子(葡萄乾) ：
具體步驟
1.糯米粉 200 克,粘米粉(大米的粉) 200 克, 白糖150 克,加3/4 CUP水(北美標準的量杯),揉合成糕粉.稍微幹些倒沒關係,太濕了就不成了.如流程圖A.
2.讓糕粉醒至少一個小時.然後過篩.見下圖B.
3.篩好的糕粉就象流程圖C的樣子.
4.在籠屜裏抹上油防沾.以前家鄉的鬆糕蒸屜的底部是可以活動的,蒸好的鬆糕倒扣過來不刷油也不會沾的.但是現在我用普通籠屜,一定要做這個步驟,不然蒸制好的鬆糕無法取出.見流程圖D.
5.將一半的過篩糕粉鋪在籠屜上.如下圖E所示.
6.放些提子(葡萄乾)上去,也可以鋪豆沙之類的.參考下圖F.
7.將剩餘的糕粉再鋪好,用蜜餞,果仁等裝飾.家鄉從前多用紅棗,紅綠絲等來裝飾的.
8.上蒸籠.燒開鍋後大火蒸15到20分鐘,中途可以打開蓋子檢查一下.表面會下陷大概1CM的樣子,用手指輕輕按壓一下表面沒有粉就好了.
