![自制美味：香辣醬怎麼做好吃又簡單]( "自制美味：香辣醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
油(一般的
炒菜油均可) ：
1斤乾紅辣椒 ：
80 輔料
豆豉 ：
80熟花生米 ：
200白芝麻 ：
20蒜 ：
4~5瓣 姜 ：
1塊 醬油 ：
60ML白糖 ：
20五香粉 ：
10鹽 ：
適量 具體步驟
1. 乾紅辣椒剪碎(儘量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
2. 鍋中倒油，燒熱後，先倒入豆豉、蒜末、薑末。
3. 出香味後，先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖，炒勻。
4. 小火煮約5分鐘，倒入醬油，再煮3、4分鐘，即可關火。
5. 徹底晾涼後，裝入容器中密封，放入冰箱保存
