可愛波點蛋皮卷怎麼做，可愛波點蛋皮卷的做法

“小朋友今天的早餐，做了可愛的波點，懵懵懂懂的小人，看見了可開心了~
為了寶寶洗手作羹湯，也是種另類的幸福啊……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可愛波點蛋皮卷的做法步驟

• 1、準備2個鴨蛋。將蛋打入碗中，留一個蛋清在另一個碗中。

• 2、全蛋中加入少許鹽，打散均勻待用。

• 3、將蛋清也打散，待用。

• 4、平底鍋中倒入適量花生油，燒至7分熱。燒的太熱蛋液就會有大氣泡，會炸得很開，影響美觀。

• 5、將全蛋液倒入鍋中，先用大火，均勻得將平底鍋轉動一圈，使蛋液平鋪，然後小火慢慢加熱，避免燒焦。

• 6、小火煎至蛋液凝固後，翻面，關火。

• 7、準備好一個小號的裱花嘴。

• 8、用裱花的另一端圓孔，在蛋皮上扣出小圓圈，取出小圓圈待用。只要扣一半就可以。

• 9、然後用小勺子，將蛋清舀入蛋皮上的圓圈中，和蛋皮差不多齊平即可。

• 10、開小火加熱，待蛋清稍有變白，翻個面，繼續煎至蛋清全白即可。

• 11、將煎好的蛋皮取出，捲起。

• 12、切掉兩端，裝盤即可。

小竅門

1.因為是給小盆友吃的，所以調料只有少許鹽，大人吃的話就隨意啦。
2.倒入蛋液的時候油不要燒得太熱，蛋皮會變得很醜。
3.扣圓圈時記得要關火，避免燒焦。