薯蓉奶酪栗子雞如何做好吃又美味
主料
雞翅中 ：6個紅薯泥 ：適量
栗子 ：適量
小小光明健康奶酪 ：3盒
輔料
鹽 ：適量八角 ：適量
小茴香 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
蒜 ：適量
冰糖 ：適量
紹酒 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香葱末 ：適量
紅椒絲 ：適量
具體步驟
1. 雞翅洗淨切上花刀便於入味，用鹽、胡椒粉、紹酒、老抽醃漬。
2. 鍋做熱鍋中放少許油，煸香葱薑蒜、放入八角、小茴香炒出香味，放入醃漬好的雞翅煸炒出水分和香味讓雞皮緊實。放入熱水加冰糖、鹽、調味老抽調色，放入栗子蓋上鍋蓋燜8分鐘，大火收汁
3. 在燒雞翅同時將紅薯泥倒入碗中加奶酪拌勻。用小模子扣在盤子底部。將栗子先撈出用刀拍碎和剩下的奶酪拌勻。
4. 大火收汁的雞翅碼放在紅薯蓉上，再將拌好的栗子奶酪用小勺放在雞翅上，撒上香葱末、紅椒絲點綴即可.
紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米麪混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。
