準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麪粉 :
225果乾(預先浸泡 :
120 牛奶 :
125 白砂糖 :
10酵母 :
3鹽 :
1 紅糖 :
35 黃油 :
30 輔料
全蛋液 :
適量蜂蜜水 :
適量 具體步驟
1. 把高粉、牛奶、白砂糖、鹽、酵母混合揉成表面光滑的麪糰,進行發酵。
2. 發酵好的麪糰擠出空氣,醒發15分鐘。
3. 擀成長方形,將30克黃油均勻塗抹在表面。
4. 撒上紅糖,再撒上果乾。捲成條。
5. 卷好的麪糰切成9段,放入8寸蛋糕模具內,進行二次發酵,約40分鐘。
6. 刷上蛋液。烤箱175度,烤30分鐘。出爐後馬上刷上蜂蜜水。