自制葡萄乾麪包卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
黃油 ：30
雞蛋 ：1只
牛奶 ：160
糖 ：35
酵母 ：4
葡萄乾 ：100

輔料

雞蛋液 ：少量

具體步驟

1.除葡萄乾和少量刷表面用蛋液外,所有材料混合

2.揉至擴展階段

3.一次發酵至2倍大

4.分成12份餳發10分鐘

5.取一份擀成一頭窄的長條形,寬頭邊切一小口

6.鋪上葡萄乾.鋪一半長度就行了以免不易卷

7.從寬頭邊捲起來

8.全部卷好進行二次發酵

9.表面刷蛋液,烤箱中層,180度烤20分鐘

烹飪技巧

也可捲入其它喜歡的較乾性材料