準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
辣椒麪,糯
米粉,豆渣 :
適量雞蛋,清水 :
適量 輔料
雞精,鹽 :
適量 具體步驟
1. 把糯米粉中加入辣椒麪,三比一的比例!濕潤的豆渣和糯米粉同量。攪拌均勻保鮮膜封着發酵一天左右。
2. 發酵好的料,有點辣椒的酸味。加一勺雞精鹽,裏面在加兩個雞蛋攪拌均勻。加點點清水就可以了。不要太稀了!
3. 平底鍋加入食用油,稍微多些。把料放入,一次不用放的太多中火慢慢煎。記得翻面。餅煎的乾乾的就可以了。
4. 味道獨特,不是很辣,辣味餅乾乾的很脆!