軟糯香甜小米糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小米通常用來煮小米粥，當做早飯，因為小米相當養胃，適合大多數人。今天這道香甜小米糕，雖説是用小米做出來的，但不是粥，而是一道甜點。這道甜點做出來，色澤誘人，看上去讓人非常有食慾。也可以用來當早餐食用，一舉兩得。而且做法簡單，和熬小米粥差不多，趕快嘗試一下吧！

主料

小米 ：200

輔料

清水 ：800
白糖 ：80

具體步驟

1備好小米，淘洗乾淨

2 提前用温水浸泡半天

3 煮鍋內加上清水，倒入浸泡過的小米

4 遮上鍋蓋大火煮開

5 邊煮邊用鍋鏟不時攪拌，此時不能離開鍋邊，要不停攪拌小米，防止粘鍋，幹水，如果覺得小米難以攪動，水分太乾，中途可以加水

6 煮至小米發漲，水分略幹

7 加入白糖、繼續攪拌均勻

8 直至小米煮開花、熟爛、水分收幹，關火

9 倒出模具內，抹平表面，冷卻後放入冰箱保鮮定型一晚

10 第二天取出小米糕

11 切塊即食或蒸熱或煎透隨意