下飯的麻辣豆角菜如何做好吃又美味

麻辣豆角菜是四川重慶人的家常美食，麻辣鮮香，辣椒的香味撲鼻而來，讓人食指大動，但是這道菜又沒有加花椒，所以少了那種辛辣口味，更加符合大多數人的口味。豆角是家常食物，隨處都能買到，其中富含豐富的纖維素，還有大量的蛋白質，營養又下飯。值得擁有。

主料

輔料

具體步驟

1、將豆角洗乾淨，在鍋裏放適量的油，不要太多也不要太少，根據豆角的量增減，然後將豆角放到油裏炸，直到豆角有新綠色變成淺綠色，這個時候將豆角從油裏撈出來，並把鍋裏剩餘的多於的油倒出一部分。

2、將剩餘的油燒紅，將辣椒、蒜、姜等配料倒入油中炸，直到辣椒顏色變深為好。

3、等配料炸好後直接將豆角再倒入鍋中，這個時候放鹽，攪拌一下，將豆角和配料拌勻，大概5分鐘就可以把鍋裏的豆角裝起來。