肉絲炒小海帶如何做好吃又美味，夏蟲冬藻養生菜

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

深海小海帶 ：250

輔料

豬肉絲 ：適量
香菜梗 ：適量
蒜蓉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1. 深海小海帶250克

2. 豬裏脊肉切絲

3. 大蒜切成蒜蓉、香菜梗切段備用

4. 將整片的小海帶卷成長條海帶卷，再將海帶卷切成海帶細絲

5. 將切好的海帶細絲放放清水中搓洗幾遍，搓洗好後再放入清水中浸泡一會

6. 鍋中加油，油温燒至七成熱時，將肉絲放入鍋中煽炒

7. 肉絲出香味時，將蒜蓉入鍋炒製出蒜香味

8. 再將海帶絲入鍋翻炒，滴入料酒去腥，再依次加入生抽、鹽調味

9. 出鍋前淋入少許白醋，撒入香菜梗即可出鍋

烹飪技巧

1、要想將小海帶切成漂亮的細絲，最好將整片海帶卷起來，這樣操作時方便而且切成來的成品海帶絲細長、漂亮；2、小海帶出品時是醃製狀態，所以切好的海帶絲要用清水將鹽份清洗乾淨並浸泡至合適口味；3、這道菜一定要用急火快炒，這樣出來的味道才非常鮮美；4、白醋一定要等快出鍋時淋入少許，提前放入會影響小海帶的顏色。