清涼解暑薄荷豆腐如何做好吃又美味
薄荷去熱解暑，清肺解毒，口味清新而帶着絲絲涼意，夏日裏吃一口可謂通身清亮，豆腐滑嫩美味，嚼起來帶着一點嚼勁卻又不是太韌，濕氣重或者喜歡麻辣的朋友可以加一點辣椒油作為調味，更是開胃可口，薄荷豆腐做法簡單，用時短，夏日裏，不論當做晚飯沙拉還是開胃小菜都可以。
主料
豆腐 ：300薄荷 ：120
輔料
白糖 ：3醬油 ：1
花椒粉 ：18
辣椒油 ：2小勺
澱粉 ：6
鹽 ：1
味精 ：少許
生薑 ：少許
具體步驟
豆腐切塊，姜切末，加入清水備用
澱粉1.5小匙，白糖大半匙，素味精少許（這種素味精成分為菇類蔬菜，素食製品店有售），醬油2湯匙（精準克數請參看上面的輔料清單）
湯匙油翻炒薄荷（薄荷不加任何佐料）炒熟後裝盤備用
湯匙油炒薑末，之後加入豆腐，翻炒幾下，加入少許鹽和2小匙油辣椒
加入花椒粉1.5小匙、加入調製好的澱粉水，拌勻就可以起鍋了
