美味的芋蒙幹燜雞如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
芋蒙幹 :30
洋葱 :1個
鹽 :適量
姜 :適量
紅棗 :適量
果皮絲 :適量
耗油 :適量
料酒 :適量
芋蒙幹燜雞味道鮮美,護爽口油又美味,所需要的食材主要為雞肉、芋蒙幹、洋葱。芋蒙幹顧名思義,又被叫做芋苗,味道極為鮮美,長期食用爽口又開胃,而且口感清脆,肉質鮮嫩。洋葱味道甜美,搭配上芋蒙幹以及雞肉,經過精心的處理,味道鮮美,營養豐富。
主料
雞肉 :400芋蒙幹 :30
洋葱 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
紅棗 :適量
果皮絲 :適量
耗油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
準備好材料
雞肉切件,薑切片,果皮切絲,紅棗去核
雞肉加入油鹽、蠔油、料酒、果皮絲、紅棗、薑片拌勻,鹽15分鐘,洋葱切塊
湯鍋內加入適量清水
水燒開後加入芋蒙幹
蓋上蓋煮8分鐘左右
撈出過冷水
用力抓幹水分
起油鍋
加入洋葱炒1分鐘
加入醃好的雞肉
炒2分鐘左右
加入芋蒙幹
加入適量清水,蓋上蓋燜15分鐘左右
盛出