美味香芋燜鴨如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 光鴨1/4只,洗淨用鹽酒醃過.

2. 芋頭去皮洗淨切片.

3. 起鑊將鴨略煎一下盛起.

4. 再起鑊放姜蒜爆香,放入煎過的鴨略炒一下濺酒後再加入柱侯醬略爆後加水、糖、生抽、老抽燜至焾，放鹽調味後盛起.

5. 再起劐放芋頭，加入煮過鴨的鴨汁將芋頭煮焾盛起，然後將鴨斬件鋪在芋頭上面，勾芡便可上枱.