風味辣炒毛草魚如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
青椒 :2個
蒜瓣 :4個
紅尖椒 :5根
花椒 :少許
小葱 :適量
豆瓣醬 :1勺
料酒 :少許
食鹽 :少許
白糖 :適量
食用油 :35ml
辣炒毛草魚,這是我國南方一道經典的家常小菜,受到很多人的喜愛。毛草魚即巢湖毛魚,肉質細嫩,肥而不膩,這種魚含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,對孩子的成長和女性的美容養顏都有很好的功效。毛草魚做成魚乾後,配以各種香料和辣椒炒制,肉脆骨酥,是難得的佐酒下飯佳品。
主料
毛草魚乾 :150青椒 :2個
輔料
姜 :適量蒜瓣 :4個
紅尖椒 :5根
花椒 :少許
小葱 :適量
豆瓣醬 :1勺
料酒 :少許
食鹽 :少許
白糖 :適量
食用油 :35ml
具體步驟
毛草魚乾150克。
.肉切塊
葱姜切小
鍋裏放油,油熱加入肉片煸炒
肉變色,加入葱姜煸香
加入十三香1小勺醬油提味提色
加入胡蘿蔔芹菜炒
芹菜8分熟加入兩紅柿尖椒黃瓜炒
加入1小勺鹽炒勻
加入1小勺蠔油
加入味精香油即可
最後撒上葱花炒勻即可。