風味海帶絲炒魷魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

海帶絲炒魷魚是一道營養菜。海帶含有碘,鈣、鐵、鋅等有益於我們健康的微量元素，還有保健功效預防甲狀腺腫大、降血壓的效果，而魷魚天然的水產蛋白質，富含人體必需的多種氨基酸，對有心血管方面疾病的中、老年人來説，其實魷魚更是有益健康的食物。

主料

魷魚 ：120
海帶 ：50

輔料

薑絲 ：20
鹽 ：10
醬油 ：15
辣椒 ：10
油 ：30
清水 ：200

具體步驟

1、將魷魚洗乾淨切成小塊，海帶泡乾淨。

2、鍋裏煮沸水，倒進魷魚，一分鐘撈起，將水倒去，然後重新加入清水，加入海帶，過水，一分半鐘撈起。

3、起油鍋，加少許油，加入辣椒，少許鹽，然後加入過水的魷魚，翻炒2分鐘，加入過水的海帶。

4、海帶和魷魚翻炒3分鐘加入醬油，薑絲，少許鹽，蓋鍋5分鐘就可以上菜了。

烹飪技巧

魷魚過水比較容易熟透