特色培根雞肉冬瓜排如何做好吃又美味
冬瓜清熱利尿，是餐桌上常見的蔬菜，冬瓜紅燒和做湯都很不錯，但這些做法都太普通啦。今天就給大家介紹一個不一樣的冬瓜吃法，培根雞肉冬瓜排。這培根雞肉冬瓜排可不得了，冬瓜本來是素得不能再素的食物啦，加上雞肉和培根的冬瓜竟然讓那麼清淡的菜有了肉味。
主料
冬瓜 ：500培根 ：50
雞肉 ：200
輔料
生抽 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
小麥麪粉 ：50
生粉 ：10
雞蛋 ：1個
具體步驟
先將冬瓜洗淨，去皮，切2mm左右的薄片，片不能太厚。切片切到瓤就住刀別切斷了。
水燒開，加鹽、料酒，將雞肉焯5分鐘，用筷子戳一下，熟透就可以了.
培根切絲。
雞肉撕成細絲
將培根、雞肉、加入生抽、雞精、小葱拌勻。
將兩片冬瓜填入拌好的培根雞絲。
麪粉和生粉的比例6:4，加入雞蛋、眼、味精水調，稀釋度以筷子提起，往下滴就可以了，將上漿好的冬瓜放入平底鍋煎，也可以用油炸（不過油太重）、或用餅鐺，起酥就可以了。
