準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
適量 輔料
葱花 :
適量蒜片 :
適量乾紅辣椒 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1. 主角配角們,你們準備好了嗎?
2. 土豆絲一定要用刀切,比起擦菜器的口感好很多呢~切好的土豆絲一定要放到涼水裏浸泡…
3. 切好了土豆絲,再切切葱花蒜片什麼的吧…
4. 鍋內入油,油熱後,先將花椒過油,炸香後將花椒撇出鍋,下葱花蒜片幹辣椒煸炒…
5. 倒入瀝好水的土豆絲,在鍋中翻炒,並調入料酒,生抽,雞粉,根據個人口味放入少量鹽,然後烹入米醋…
6. 在鍋內不斷翻炒,過會即可出鍋啦!
烹飪技巧
切絲後的土豆要泡在水裏,除去澱粉的土豆絲清脆可口呦~