準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
2個 輔料
米醋 :
5勺蒜米 :
1個亦舒堂火麻油 :
6勺鹽 :
2勺 辣椒 :
4個 具體步驟
1.土豆食材準備,削皮。
2.土豆成刨絲
3. 用水泡過過三次,換三次水,每次泡都要泡夠10分鐘
4.辣椒和蒜米都切成碎片
5.倒入亦舒堂火麻油6勺,然後倒入蒜米和辣椒,大概熱30秒
6. 倒入土豆,大火炒8分鐘左右,土豆有點變色,即可倒入5勺米醋和兩勺鹽
7.出鍋
烹飪技巧
1.這道菜的重點是要把土豆泡水,過水三次,不然土豆不夠爽口,而且含澱粉比較多。2.可以選擇比較適合做涼拌類的火麻油做這道菜,口感好而且養生。3.不要選擇表皮發綠、生芽的土豆。