![超香的土豆炒肉怎麼做好吃又簡單]( "超香的土豆炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
五花肉 ：
200 土豆 ：
一個 輔料
生抽 ：
1匙 料酒 ：
1大勺 姜 ：
少許郫縣豆瓣醬 ：
1.5匙 蒜苗 ：
2根 甜麪醬 ：
1.5匙 具體步驟
五花肉洗淨入冷水鍋內煮至六七成熟撈出晾涼。（鍋內放幾片姜）
晾涼的五花肉切薄片，土豆去皮洗淨切薄片，姜切絲、蒜苗切斜段。
土豆入開水鍋中焯至斷生撈出瀝乾。
熱鍋冷油，將肉片、薑絲入鍋中小火炒至肉片微卷、出油呈黃色。
加入郫縣豆瓣醬繼續小火煸炒出紅油。
加入甜麪醬翻炒均勻。
加入土豆片翻炒均勻後，放入料酒、生抽，繼續翻炒片刻。
最後再放入蒜苗翻炒片刻。
出鍋裝盤。
