準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
2個 輔料
鹽 :
適量葱花 :
適量油 :
適量乾紅辣椒 :
1個雞精 :
適量 具體步驟
1.土豆去皮,切絲,放入清水中浸泡,洗去表面的澱粉。
2.葱花、蒜片、乾紅辣椒粒準備好。
3.熱鍋上油,爆香乾紅辣椒粒和蒜片。
4.倒入土豆絲,炒勻。
5.加1勺量的香醋,炒勻。
6.加1茶匙量的鹽,調味。
7.撒入葱花,炒勻。
8.加少許雞精,調味,即可出鍋。
烹飪技巧
1、土豆絲切好,一定要放入清水中,洗去表面澱粉,否則,容易粘鍋。
2、這是一道快手菜,全程大火快炒。