杏仁瑪德琳怎麼做，杏仁瑪德琳的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁瑪德琳的做法步驟

• 1、低筋麪粉篩入盆中，加入細砂糖稍混合均勻，加入打散的雞蛋液。用手動打蛋器打至濃稠的麪糊。

• 2、加入溶化好的黃油。

• 3、攪打均勻，麪糊會比較稀一點而且有光澤

• 4、加入杏仁粉。拌勻

• 5、再加入牛奶，拌勻。蛋糕糊就做好了，入冰箱冷藏1小時。

• 6、取出蛋糕糊，裝入裱花袋中，袋口剪開一個口子，擠入模具中。預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤10分鐘取出，待涼後脱模即可。

小竅門

模具的大小不同，時間上應該有所增減，我這個烤出來的成品長度5CM左右，算是比較小的，一般烤制邊上緣上色就差不多了。