向日葵芝麻小麪包如何做好吃又美味
向日葵芝麻小麪包是將麪包做成向日葵的形狀，非常可愛漂亮，看着就讓人心情愉悦。當烤的噴香的麪包上面點綴着些許芝麻，使得品嚐到香軟麪包的同時也可以領略到芝麻的醇香。黑芝麻和白芝麻都可以加進去，都有着豐富的營養價值。
主料
白砂糖 ：30g水 ：70g
高筋粉 ：160g
輔料
酵母粉 ：2g油 ：適量
鹽 ：適量
精鹽 ：1g
白皮雞蛋 ：1個
具體步驟
1.將酵母粉和水倒入麪包桶內，放入高筋粉、糖和鹽。用高筋粉將鹽與酵母粉隔開，以免影響發酵效果
2.和麪後，發酵到兩倍大小
3.取出揉去氣泡，餳面20分鐘左右。餳面可以使麪糰鬆弛，組織細緻，更利於塑形
4.取一塊兒麪糰，擀成薄片，用碗口切成圓形。從圓形中間用小刀切出放射形的八瓣，注意邊緣不要切斷
5.將八瓣從圓心中翻出來，然後將兩個同樣的八瓣花環交錯摞在一起
6.取一小塊兒麪糰，擀成略小於圓形中心的薄餅。另外將一點麪糰擀成薄餅後切條，在圓心餅上編織
7.底部收口，整理一下形狀
8.放在雙層花瓣中間
9.放在鋪了油紙的烤盤或麪包桶內，入烤箱或麪包機，二次發酵30分鐘
10.表面刷蛋黃液，中間灑一些黑芝麻
11.入烤箱中層，上下火160度，烤15-20分鐘左右。具體時間根據花型大小增減
時間緊，來不及把花心做成巧克力色的了，直接用黑芝麻裝飾了一下，(*^__^*)嘻嘻……
