自制向日葵芒果撻派如何做好吃又美味
主料
無鹽動物黃油 ：125g糖粉 ：100g
杏仁粉 ：20g
低筋麪粉 ：250g
鹽 ：3g
雞蛋 ：一個
輔料
芒果 ：適量白糖 ：適量
雞蛋一 ：個
澱粉 ：適量
1. 將室温軟化的黃油打軟,分次加入過篩的糖粉攪拌至乳白色,再加入雞蛋攪勻.
2. 在做法1中加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋麪粉,揉搓成麪糰
3. 將揉好的麪糰壓平用保鮮膜包好,放置在冰箱冷藏裏鬆弛30分鐘以上
4. 30分鐘後將麪糰取出分成小塊,擀成3釐米左右的面片
5. 將面片放到模具中,並在上面用叉子差幾個空。
6. 把削皮去核的芒果肉搗成泥
7. 在芒果泥中加入白糖,篩入一大勺澱粉
8. 在加入一個雞蛋.攪拌均勻.芒果餡就做好了.
9. 把芒果餡料盛打派皮中,八分滿.
10. 為了增加娛樂性,我在芒果派上放上幾條小面條,然後撒了幾顆芝麻,芒果派變成了“向日葵”。
派皮可以多攪拌一些,用塑料袋分裝好,放到冷凍室裏可以保存1個月,使用前可先放到冷藏室退冰後使用
