魚香牛肉卷如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.93W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 牛裏脊片成薄片,加鹽、胡椒粉、葱薑汁醃漬20分鐘;茭白、香菇、火腿分別切細絲;泡辣椒剁碎;葱、姜、蒜切末;少量牛肉切牛肉末2. 牛肉片沾一點澱粉,放上火腿絲、香菇絲、茭白絲捲成卷3. 蛋清加澱粉製成蛋清漿,將牛肉捲上漿4. 放温油中浸炸成微黃色,撈出裝盤5. 葱薑蒜炒出香味,下牛肉末炒散,放入泡辣椒炒出紅油,放高湯、鹽、料酒、白糖、胡椒粉、香醋、味精,勾流水芡6. 將魚香汁澆在牛肉捲上 TAG標籤:好吃 魚香牛肉卷 牛肉 魚香 #