家常菜燉蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：1000
前胛肉 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：少許
醬油 ：適量
葱 ：3根
水 ：200ml
蠔油 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔去皮洗乾淨，切成片狀；葱切粒待用

2.前胛肉洗乾淨，把肥肉和瘦肉分開切片，瘦肉切好後加入油、鹽、醬油，蠔油、白砂糖、生粉攪拌均勻醃一下，這樣肉就比較入味

3.肥肉放鍋裏，大火煎

4.煎到有油脂

5.把葱放鍋裏，再放瘦肉翻炒至表明成白色

6.倒入蘿蔔翻炒均勻，加水，蓋上蓋子燉3~4分鐘，打開蓋子翻炒一下，再蓋上燉至蘿蔔變軟

烹飪技巧

前胛肉是半肥半瘦的，吃起來比較滑，如果不喜歡肥肉的話，可以用瘦肉操作；葱可以切段，也可以切粒；葱花可以上碟後再放，隨個人愛好來定