家常蘿蔔燉膀如何做好吃又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬膀肉 ：250

輔料

蘿蔔 ：半截
棗 ：3顆
枸杞 ：4粒
黑木耳 ：少量
幹黃花菜 ：少量
海帶 ：半截
墨魚 ：1只
姜 ：小半截
小葱、香菜 ：各一根
鹽 ：3勺
當歸 ：小半根

具體步驟

1. 膀肉切塊狀，並下鍋焯3分鐘除血水；

2. 蘿蔔切塊，放入高壓鍋中備用；

3. 木耳、幹黃花菜泡發，放入高壓鍋中備用；

4. 大棗、枸杞泡發，放入高壓鍋中備用；

5. 海帶洗淨粘液，並切成菱形狀，放入高壓鍋中備用；

6. 墨魚泡發，切塊狀，放入高壓鍋中備用；

7. 將煮過的膀肉放入鍋中，並依此將當歸、薑片、三勺鹽放入鍋中，蓋上鍋蓋，開火煮；

8. 當大火煮開後，轉中小火煮15到20分鐘；

9. 起鍋後，撒上切碎的小葱和香菜即可。

烹飪技巧

在焯膀肉的時候，可以適量的放一些薑片去腥。