![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
33分鐘主料
青椒 ：
適量 土豆 ：
適量 茄子 ：
適量 輔料
大葱 ：
適量 大蒜 ：
適量植物油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
柿子椒 ：
醬油 ：
白砂糖 ：
具體步驟
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆去皮，洗淨切塊；
2.茄子法淨，切滾刀塊；葱洗淨切花；蒜洗淨剁泥；
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.青、紅椒去蒂、去籽，洗淨切塊；
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.鍋內放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出；
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出；
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.鍋內留少量餘油，放入葱花、蒜泥爆香；
![「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「自制」東北家常地三鮮怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水澱粉勾薄芡出鍋即可。
烹飪技巧
wu
