可口的自制蘿蔔餡餃子如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：500
蘿蔔 ：2個
麪粉 ：630

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
黃豆醬油 ：適量
玉米油 ：適量
温水 ：330
五香粉 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
花椒粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬肉洗淨，切片，再切丁。

2.然後剁成肉泥。

3.葱姜切末。

4.把肉餡，葱姜放一起。

5.加上精鹽，生抽和各類醬油，雞精，五香粉，花椒粉等攪拌均勻。放冰箱冷藏1個小時入味。

6.麪粉加上温水和成麪糰，醒面。

7.蘿蔔兩個，後來又加了一個。

8.洗淨刮皮刮絲。

9.剁成蘿蔔碎。

10.然後蘿蔔擠水加入肉餡中。

11.先加適量花椒水，上勁。攪拌均勻後加入適量香油和玉米油。

12.醒好面後，分劑子，做水餃皮。

13.然後包入餡料。水中煮熟即可。

烹飪技巧

拌肉餡，先加精鹽，生抽，醬油等拌勻放冰箱冷藏入味。