準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘水晶蝦餃,可以説是喝廣東早茶必點的一款早點啦啊。水晶蝦餃,非常的好吃,晶瑩剔透的麪皮,包裹着肉質鮮美的蝦仁,味道十分的誘人,鮮甜美味,真是絕了呀。讓我們一起來做吧。
主料
澄面 :
200g 玉米澱粉 :
30g 蝦仁 :
400g瘦豬肉餡 :
200g 輔料
玉米油 :
適量葱沫 :
適量 芹菜 :
適量調料 :
適量 具體步驟
1.芹菜切碎,加入豬肉餡
2.蝦仁切一下,不要太碎,然後根據自己的口味加入喜歡的調料。
3.澄面和玉米澱粉混合均勻後,加入230ml開水,攪拌後揉成團。
4.劑子用刀面壓成皮,包入餡兒。
5.入屜,大火6分鐘左右,上桌!
烹飪技巧
無