快速的雞蛋炒淡菜如何做好吃又美味

生活在北方的我開始並不知道淡菜是什麼，後來南方的朋友告訴我這是一種殼菜，營養非常豐富。朋友經常做一種雞蛋炒淡菜，味道鮮美。淡菜不光可以雞蛋一起炒，還可以和韭菜，芹菜，冬瓜或者蘿蔔，紫菜一起，還可以做湯，食療作用不錯。血壓高的人也可以吃呢。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：淡菜（已洗淨煮熟）、雞蛋（已打入碗中）、香葱

2.將已煮熟的淡菜剝殼取肉，待用。

3.在雞蛋中加適量的料酒。

4.加適量的鹽。

5.擱入香葱調味拌勻。

6.接着，合入剝好的的淡菜拌勻。

7.然後，燒鍋倒油燒熱，下入淡菜蛋液翻炒至熟，即成。