自己做的香蕉鬆糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

泡打粉 ：5ml
細砂糖 ：60
香蕉 ：1條
牛奶 ：90
植物油 ：30

具體步驟

1.準備材料。香蕉去皮後放入保鮮袋裏，用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋麪粉和泡打粉混合過篩。

2.香蕉去皮後放入保鮮袋裏，用擀麪杖或勺子背等工具壓成泥狀，低筋麪粉和泡打粉混合過篩。

3.將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗裏。用打蛋器攪打，使液體材料混合均勻。

4.倒入過篩後的低筋麪粉與泡打粉混合物。

5.用橡皮刮刀快速的翻拌均勻，使粉類材料完全濕潤。拌的時候切忌攪拌過度，拌到麪粉完全濕潤，拌好的麪糊看上去粗糙且多塊，就可以停止了。

6.將拌好的麪糊倒入模具，2/3滿，立刻放入預熱好180度的烤箱，中層，上下火，烤15-20分鐘。

7.至表面呈淺金黃色就可以取出來了。

烹飪技巧

香蕉要選擇熟透的，做出的蛋糕才會有濃郁香蕉味道。如果吃不完，也可放入冰箱的冷凍室凍硬，可保存2-3周，解凍後食用。