準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘冬吃蘿蔔夏吃薑,這句話耳熟能詳。蘿蔔有小人蔘之美譽,其富含多種維生素、膳食纖維,並且具備止咳化痰的效果,也包含磷、鈣碳水化合物和少量蛋白質及鐵。板鴨燜制後的蘿蔔,顏色清脆,口感爽滑,鮮嫩多汁。同時板鴨吸收了蘿蔔的清甜,更加豐富了菜餚的口感層次。
主料
白蘿蔔 :
200G 板鴨 :
200g 輔料
鹽 :
適量生薑 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.從外面帶回來的醬板鴨
2.入煲,倒入適量清水
3.白蘿蔔切成片
4.將板鴨煮沸
5.倒入白蘿蔔中小火煮15分鐘,至蘿蔔熟透
6.最後灑入適量食鹽,胡椒粉,攪拌均勻。
烹飪技巧
鴨子本身就是熟的,所以很方便快捷。