自制巧克力核桃脆餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：80
紅糖 ：100
全蛋液 ：150
中筋麪粉 ：260
可可粉 ：40
泡打粉 ：2小匙
核桃仁 ：120

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化後，加入紅糖，攪拌均勻

2. 分次加入全蛋液，攪拌均勻

3. 篩入粉類，切拌均勻

4. 加入掰碎的核桃仁，拌勻，成麪糰

5. 將麪糰分成兩份，分別整形成2cm厚、8cm寬的長條狀

6. 烤箱預熱，170度，上下火，中層，烤20分鐘至表皮變硬，取出晾涼

7. 將作法6切成0.8cm的厚片，排至烤盤，放回140度的烤箱中，烤制，約30分鐘，至完全乾脆

烹飪技巧

1-成品並不怎麼甜，所以，不需要再減糖了。2-烤焙時間根據自家烤箱脾氣自行調整。3-全蛋液要分次加入，避免油水分離。