好吃的檸檬雞絲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

檸檬雞絲是用胡蘿蔔、雞胸肉以及黃瓜和檸檬等幾種主要的原材料加工製作而成的，雞胸肉是一種烹飪方法眾多的食材，肉質細膩嫩滑，脂肪含量也非常低，其他幾種蔬菜的加入使得整道菜營養豐富而且顏色鮮豔，這麼好吃的檸檬雞絲招待客人也是不錯的。

主料

胡蘿蔔 ：60
雞胸 ：1個
黃瓜 ：30

輔料

檸檬 ：1個
生抽 ：1勺
花椒 ：少許
香葱 ：2根
料酒 ：5
白糖 ：5
鹽 ：適量
辣椒油 ：1勺
香油 ：少許
八角 ：少許
薑片 ：5

具體步驟

1.食材備好，雞胸事先解凍好並用清水浸泡出血水沖洗乾淨

2.輔料備好，檸檬，花椒，八角，薑片，香葱

3.冷鍋冷水放進雞胸，花椒，八角，薑片，倒入料酒

4.大火煮開打出浮沫中火煮15分鐘撈出過涼

5.切好的胡蘿蔔絲放入雞湯鍋裏焯水斷生

6.雞胸，胡蘿蔔絲一起冰水裏過涼

7.過涼後撕成細絲放進大碗裏

8.放進黃瓜絲，胡蘿蔔絲

9.檸檬擠汁放入白糖（不放糖過於酸）

10.鹽適量加入

11.生抽一勺

12.香油少許

13.香葱切成顆粒放入

14.辣椒油1勺放入拌勻，檸檬味的調料汁就做好了

15.把做好的調料汁攪至碗裏拌勻

16.很清爽的味道

烹飪技巧

這個檸檬雞絲主要是清淡的口味，所以油脂就沒必用多放了