家常紅薯粉皮煲如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅薯粉皮煲是為數不多的從小喜歡吃的一道菜，百吃不厭，越吃越喜歡啊。紅薯本身是粗糧，可以促進消化，而且紅薯粉皮的Q彈，蠶豆的美味，蘑菇的鮮美，筍的清香，吃一口彷彿吃到了人世間的美味集合體啊，非常深受打架的喜愛，很喜歡的一道佳餚。

主料

自制紅薯粉皮 ：100
鮮筍 ：50
豆皮 ：50

輔料

蠶豆粒 ：50
蘑菇 ：50
肉絲 ：50

具體步驟

1.準備食材

2.肉絲先醃製幾分鐘，鍋裏放適量油，肉絲下鍋煸炒，待熟後，盛起備用

3.鍋裏放油，大火，放入蘑菇和鮮筍，煸炒，加點鹽，先提味

4.加入適量清水，放入豆皮結，燒開

5.再倒入蠶豆粒，點綴顏色，還能增鮮

6.加入紅薯粉皮燒開，倒入砂鍋中

7.煮開，調底味，放點鹽就可以了，雞精也不用放，因為蘑菇和筍都是鮮的

8.美味的紅薯粉皮煲即可享用了

烹飪技巧

1、和紅薯粉的時候，不能太稀，太稀就不能成型了。