美味涼拌黑白雙耳如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑木耳 ：100
銀耳 ：100

輔料

紅椒幹 ：1個
蒜 ：1瓣
鹽 ：少許
糖 ：少量
生抽 ：適量
醋 ：少許
雞精 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

1. 將黑木耳和銀耳放入盆中，再倒入足量的清水，要完全浸沒過木耳及銀耳，浸泡至完全發起，約30分鐘;

2. 將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝乾水分;

3. 黑白木耳裝碗中，加上鹽、糖、雞精，和少許生抽、醋、並澆上爆香的油，拌勻即可;

4. 將黑木耳、銀耳倒入沸水中煮1-2分鐘，撈起過冰水並瀝乾水分;

烹飪技巧

木耳主要有清肺熱、健脾胃、滋陰生津、益氣活血、潤腸、解酒毒的功效。黑木耳則能夠滋補養胃、安神住燥、活血祛瘀。長期食用，對人體有滋補作用